Seit seiner Gründung im Jahre 1951 durch Herrn Dr. Werner Hofmann hat sich unser Labor zu einem Unternehmen entwickelt, das sich umfassend mit lebensmittelchemischer Analytik beschäftigt.
Das Labor wird seit 1975 von Herrn Wolfhard Hofmann geleitet. Herr Hofmann ist öffentlich bestellter und vereidigter Handelschemiker, sowie vereidigter Sachverständiger zur Untersuchung von amtlichen Gegenproben. Die anstehenden Aufgaben werden von einem qualifizierten Team bewältigt. Im Jahre 1999 wurde das Labor erstmalig als Prüflabor akkreditiert.
Seit dem 01.02.2005 ist das Handels-Chemische Labor Hofmann in die Handelslabor Hofmann GmbH übergeführt worden, deren Geschäftsführer Kristof Hofmann ist. Das Labor hat seinen Standort an der Universität Bremen, mit deren chemischer und physikalischer Fakultät wir im Bedarfsfall zusammenarbeiten.